Он вернулся

Он вернулся Featured

КТО? ХАШ!

Суп, который любят некоторые наши постоянные гости, возвращается в основное меню. Что это, почему его убрали на долгое время, почему снова возвращается разберемся вместе.

ХАШ – это суп, который с виду выглядит очень просто, значительно уступая, например, борщу. Сила этого блюда внутри, в его свойствах, оказывающих положительный эффект на организм. Древние целители считали этот насыщенный мясной суп первым средством от лихорадки, в наши же дни ХАШ будет полезен в мокрое и ветреное межсезонье, для профилактики простудных заболеваний. Употребляют суп обычно с утра, так как он довольно долго переваривается, отдавая множество витаминов и полезных веществ.

Почему же такое полезное и уникальное блюдо Мацони убирает из меню? Секрет блюда не только в умелых руках наших поваров, но и в составе. Блюдо готовится из свиных копыт, с поставками которых были сложности. Копыта были, но хорошего, нужного нам качества – нет. И вот после долгих поисков нашлись подходящие хрюшки. Блюдо снова получается идеальным, возможно, таким же, каким его впервые описали в XI веке историки.

Для гостей, которые любят ночью хорошо «отдохнуть», мы рекомендуем добавить себе в «аптечку» поход в Мацони на супчик ХАШ. Поверьте, это работает!

Согласно вопросу в передаче «Что? Где? Когда?», армянский хаш не любит три вещи: коньяк (хаш едят только под водку), женщин (они не должны есть чеснок) и тостов (так как они обычно долгие и пространные, а хаш положено есть только в горячем виде)

Ешь ХАШ, будь здоров!

More in this category: « Премия TimeOut